Škorica cejlonská mletá 100g

/

  • Kód produktu: Skorica cejlonska 100g
  • Dostupnosť: Skladom
  • 3,95€ s DPH


Škorica cejlonská mletá 100g

 

Nie je škorica ako škorica . Tá pravá, Cinammonum Zeylonicum, sa pestuje na Srí Lanke a je charakteristická jemnou, sladkou a vyváženou chuťou. Pravá škorica rastie výhradne na Srí Lanke a patrí k veľmi drahé komodite. Preto ju väčšina predajcov nahrádza lacnejším druhom Cinnamonum Cassia, ktorý rastie v Číne, Vietname, Indonézii alebo Ugande.

Pravá škorica zo Srí Lanky je škorica najvyššej svetovej kvality. Vyznačuje sa fantastickým arómou i chuťou. Objavte rozdiel medzi pravou škoricou a lacnejším variantom, ktorú bežne nájdete v obchode   - odrodou "cassia", ktorú niektorí predajcovia korenie klamlivo vydávajú za pravú cejlónska škoricu.

Pravú škoricu pritom spoznáte na prvý pohľad a samozrejme tiež na prvé ochutnanie. Pravá škorica je svetlo hnedá, pripomínajúce na prvý pohľad cigaru, na dotyk krehká, chuť je jemná s nádychom citróna a tropických plodov. Škorica "cassia" je tmavo hnedá, ľahko zarolovaná v jednej vrstve, na dotyk tvrdá, chuť je ostrá až štipľavá. Škorica "cassia" tiež obsahuje viac zdraviu škodlivých látok (kumarínu).

Škorica nájde svoje využitie v sladkej kuchyni, aj v kuchyni ázijskej pri príprave mäsových pokrmov. Štipka mletej škorice nesmie chýbať na pene pravého talianskeho capuccina.

Škorica pravá cejlonská - jemne mletý púder.

Najkvalitnejšie odroda škorica. Pochádza zo Srí Lanky. Cejlónska škorica je najvyššie cenená škorice na svete. Má veľmi jemnú a sladkú chuť s bohatou vôňou a nádychom tropických plodov. Pravá škorica cejlonská je svetlo hnedá, má zamatový vzhľad, je na dotyk krehká. Cejlónska škorica - Cinnamonim zeylanicum 

Škorica je kôra zelených tropických stromov, má sladkastú chuť a nezameniteľné príjemnú arómu. O škoricu vieme, že je prospešná v mnohom, však nižšie uvedený zoznam zdravotných tvrdení podľa predpisov Európskej únie (Nariadenie ES č.1924 / 2006 a nariadenia EÚ 1169/2011) povoľuje uvedené tvrdenia. Ako často dokážu na základe nových výskumov aktualizovať svoju tabuľku neviem a prečo sa nesmie objaviť vo výpočte aj iné potvrdená tvrdenie je otázka na zamyslenie.

  • Normálne funkcie dýchacieho systému.
  • Normálny trávení.
  • Osvěžení těla.
  • Normální činnosť čriev .
  • Normální funkcie dýchacieho systému.
  • Telo, hlava, zuby.
  • Normálny stav pokožky a slizníc.
  • Normálne funkcie reprodukčné a močovej sústavy.
  • Normálne trávenie a funkcie žalúdka - produkcie plynu.
  • Normálnu činnosť kardiovaskulárneho systému - udržanie normálnej hladiny cholesterolu v krvi. Antioxidant.
  • Normálna hladina cukru v krvi. Normálne trávenie - chuť do jedla.

Škorica sa využíva vo farmaceutickom priemysle, v liečiteľstve, v kozmetike, pri výrobe likérov a parfumov.

Cejlónska škorica ( Cinnamomum zeylanicum ) je mnohými špičkovými kuchármi a cukrári označovaná ako najlepší škorica. Má svetlo hnedé zvitky z tenkých plátkov kôry. Má krásne jemné, subtílne arómu, a veľmi čistú chuť bez stôp štipľavosti alebo horkosti. V porovnaní s indonézskou škoricou obsahuje iba stopové množstvo kumarínu. Cejlónska škorice sa používa do dezertov aj pri príprave omáčok a polievok ázijskej kuchyne.